Shane McMahon

Shane McMahon wuchs in Limerick/Irland auf, wo er bereits im Alter von 12 Jahren im Restaurant seiner Eltern kochen lernte.

Kochen war seit jeher seine Passion. Mit 21 Jahren ging er nach Deutschland, nach München, und arbeitete bei den renommiertesten deutschen Küchenchefs.

Er kann auf langjährige Erfahrungen in den Sternerestaurants Königshof und Tantris zurück blicken.

Partyservice-Erfahrungen sammelte er bei Do&Co International. Seinen Traum der Selbstständigkeit verwirklichte sich Shane McMahon 2006 mit Shane’s Kitchen. Als Show- und Eventkoch kann man den leidenschaftlichen Kochvirtuosen nun für Privat- und Firmenveranstaltungen buchen.

Wenn Sie ihn einmal erlebt haben, werden Sie begeistert sein.

Im November 2007 eröffnete der Münchner Kochvirtuose sein eigenes Kochatelier in der Münchner Maxvorstadt. Hier gibt er anspruchsvolle Kochkurse. Kochevents führt er dort ebenfalls durch. Auch auf Englisch.
Shanes Kochstil ist kreativ, ehrlich, aber dennoch bodenständig. Er schafft den Spagat zwischen europäischer und asiatischer Küche. Kochen zum Anfassen lautet dort sein Konzept. In privater und geschlossener Gesellschaft. 

Bis er schließlich wahr wurde: der Traum eines eigenen Restaurants.

 Seit November 2009 erstrahlt „Shanes Restaurant“ im Münchner Gastronomie-Himmel. In eleganter, offener uns stylischer Atmosphäre kann man hier die Shane-Küche endlich auch ohne große Voranmeldung genießen. Das Besondere ist das Essen ohne Speisekarte, sozusagen ohne Netz und Boden. Die Überraschungsmenüs bilden neben einer kleinen Favourites-Auswahl das Herz der Gastronomie in „Shane’s Restaurant“.

 Für Shane ist die Phantasie die Königin der Kochrezepte. Der Gast sagt dem Servicepersonal einfach, was er „ungefähr“ essen möchte, welche Allergien er hat – und schon wird in der Küche der Kreativität freien Lauf gelassen. Das Ergebnis: Ein individuelles Überraschungsmenü, das Shane und sein Team spontan kreiert haben.

Genau wie im Kochatelier mixt Shane zwischen Europa und Asien und bietet neben geschmorten Ochsenbackerl mit Pastinaken-Schmortomatenpüree, einer Kürbis-Kokoscremesuppe mit orientalischer Haube und Tomaten-Fregola mit Oliven und Büffelmozzarella auch allerlei süße Abgänge für die Naschkatzen.

Die umfangreiche vorwiegend auf Deutschland und Österreich spezialisierte Weinauswahl rundet den exklusiven Abend ab.